ارزش افزوده به معنی افزایش ارزش پولی کالا طی فرایند تولید از یک مرحله به مرحله دیگر است.
اصطلاح ارزش افزوده به معنی افزایش ارزش کالا یا مواد اولیه در جریان تولید است به اصطلاح دیگر تفاوت قیمت کالا یا مواد اولیه با کالای نهایی است.
محاسبه ارزش افزوده به‌منظور پرهیز از محاسبه اضافی صورت می‌گیرد به این معنی که ارزش کالا‌ها و خدماتی که به‌عنوان داده‌های واسطه یک فعالیت به‌کار گرفته می‌شود به نوبه خود ستانده یک فرآیند تولید بوده و لازم است از ستانده این فعالیت کسر شود تا ارزش افزوده آن به‌دست آید.
به طور مثال اگر یک قنادی برای تهیه یک کیلو کیک از آرد و شکر و تخم مرغ استفاده کند اگر هزینه‌های این اقلام حدود ۵ هزار باشد با فروش کیک به قیمت ۷ هزار تومان ارزش افزوده ۲ هزار تومانی شکل گرفته است.
منبع: میزان
